人間煙火氣，最撫凡人心。淄博燒烤的出圈，再次說明一座城市煙火氣的重要。近日，隨著達(dá)城西外蓮花湖夜市的開街，達(dá)州主城區(qū)現(xiàn)在已有羅浮廣場(chǎng)、升華廣場(chǎng)和蓮花湖三處夜市。每當(dāng)華燈初上，人潮如織，吆喝聲和叫賣聲不絕于耳，奏響了達(dá)城夜生活的序曲，三處夜市經(jīng)濟(jì)的煙火氣不斷升騰，達(dá)城的夜晚變得更加五彩斑斕。

升華廣場(chǎng)“招搖過市”人氣滿滿

(資料圖)

在達(dá)川區(qū)升華廣場(chǎng)的“招搖過市”夜市，記者發(fā)現(xiàn)，絕大部分?jǐn)傊鞫际?0后、00后年輕人，主打的就是一種年輕化、熱鬧的氛圍感。人潮中，燒烤的香氣漂浮在夜市上空，臭豆腐翻滾在油鍋中，魷魚在鐵板上滋滋作響，酒瓶的碰撞，霓虹的映照……無不體現(xiàn)出濃厚的煙火氣。

“從五一節(jié)開始，基本上每天晚上都要帶著孩子來這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，吃點(diǎn)小吃，散散步，感受這種熱鬧的氛圍。”家住升華廣場(chǎng)附近的李先生帶著妻子和孩子悠閑地漫步在各個(gè)攤位前。他說，之所以喜歡夜市，不僅是因?yàn)榭梢韵硎堋肮涑浴钡臉啡ぃ且驗(yàn)樗w現(xiàn)了一座城市的煙火氣。

在五顏六色的糖果面前，孩子是毫無抵抗力的。“我們主要經(jīng)營(yíng)的是糖果冷飲，前來消費(fèi)的多以小孩為主，從下午兩點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，到晚上的十一點(diǎn)左右收攤。”00后的“澆汁土豆泥”攤主劉春宇告訴記者，她就住在附近，之前逛街看見了夜市招募攤主的消息，便決定來此做點(diǎn)小生意，體驗(yàn)一下生活。“下雨天每天收入三四百元，天氣好的時(shí)候有五六百元。”

“夏天的到來，就應(yīng)該是熱熱鬧鬧的，有得逛、有得耍，約上三五好友，吃點(diǎn)小吃、喝點(diǎn)小酒、聊聊天。”劉春宇希望，達(dá)州多打造像這樣的夜市，越大越好。

晚風(fēng)拂過，一股烤肉的香味撲鼻而來，尋香而去，在“吃我一蹄”攤位上，兩位帥哥正忙著烤豬蹄和烤串。“我們是以烤豬蹄為主，烤串為輔，每天能賣出三四十個(gè)豬蹄，生意好時(shí)可高達(dá)三千元，生意不好時(shí)也能賣五百元左右。”攤主周倩臉上掛著笑意說。

據(jù)周倩介紹，這個(gè)攤位是她和另外兩位發(fā)小合伙開的，他們很早就有一個(gè)自主創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，便下定決心辭職創(chuàng)業(yè)。他們都是00后，她辭去了原來的銷售工作，另外兩位發(fā)小也分別辭職去了汽車貼膜和廣告設(shè)計(jì)的工作來專心創(chuàng)業(yè)。從“五一”假期以來，每天都是在這種自由、熱鬧的氛圍中經(jīng)營(yíng)，過得非常充實(shí)。

在周倩攤位隔壁，是出生于1997年的帥小伙韓林洪經(jīng)營(yíng)的一家果汁鋪。當(dāng)新鮮的橙汁、西瓜汁……緩緩地奔流到杯中的那一刻，世間的色彩便有了歸屬和依托。據(jù)韓林洪介紹，他在市內(nèi)也經(jīng)營(yíng)了一家鮮榨果汁的門市，來“招搖過市”也是為了圖個(gè)熱鬧。

“肉都是新鮮的，現(xiàn)串的，主打的就是一個(gè)鮮字。”“淄博鮮肉燒烤”攤主曹鵬輝自豪地說道：“我之前也是做燒烤生意的，以前叫‘鮮肉燒烤’，因?yàn)樽筒净鹆撕螅愀拿筒r肉燒烤’，為的就是吸引更多的顧客來體驗(yàn)夜市氛圍。”

在他的攤位前圍滿了等待的情侶和學(xué)生，是整個(gè)夜市最受歡迎的攤位之一。

“去不了淄博，在達(dá)州也能感受一樣的氛圍。”劉女士一邊等待燒烤，一邊告訴記者，她和男朋友下班后就來逛夜市了，美食品種繁多，享受完美食后，再慢慢散步回家。

“為了打造達(dá)州夜市煙火氣，我們主要招募的是年輕有活力的商家，他們更有想象力、創(chuàng)造力，更加時(shí)尚。”據(jù)“招搖過市”夜市負(fù)責(zé)人聶蒙介紹：目前已有33家商家入駐，每個(gè)攤位每月收取3000元的管理費(fèi)，水電費(fèi)另算。“五一”期間，每一天的總營(yíng)業(yè)額都在10萬元以上，人流量近3萬人次，最近幾天的人流量也在1萬人次左右。他表示，“招搖過市”將會(huì)持續(xù)運(yùn)營(yíng)下去。

羅浮廣場(chǎng)“哈羅街區(qū)”主打懷舊

不僅升華廣場(chǎng)的“招搖過市”熱鬧非凡，羅浮廣場(chǎng)的“哈羅街區(qū)達(dá)州記憶”也同樣熱火朝天。

“哈羅街區(qū)達(dá)州記憶”的商家趙先生說：“以前在戶外遇到下雨天生意就不是很理想，現(xiàn)在搬下來了，進(jìn)入商場(chǎng)內(nèi)，就不那么擔(dān)心了。統(tǒng)一化管理，環(huán)境干凈衛(wèi)生，從下午的五點(diǎn)半到晚上的十點(diǎn)半，來吃喝玩樂的人群都是絡(luò)繹不絕。”

“哈羅街區(qū)達(dá)州記憶”是以二十世紀(jì)八九十年代時(shí)期的景象打造出的一個(gè)復(fù)古風(fēng)格的美食街區(qū)。主打的就是一種年代感、懷舊的主題。目前已有40多家商家入駐，里面不僅美食繁多，還可拍照打卡，這也正是它快速火起來的原因。

“蓮湖·集市”暢享愜意時(shí)光

相較于前兩處成熟商圈的夜市，蓮花湖的“蓮湖·集市”則要冷清一些。記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，一方面由于蓮花湖附近樓盤目前的入住率還不太高，居民不多。另一方面是距離主城區(qū)相對(duì)較遠(yuǎn)了一點(diǎn)，由此導(dǎo)致入駐的商家較少，前來逛夜市的市民也就少了很多。即使這樣，也依舊阻擋不了達(dá)城一些吃貨朋友的腳步。

剛和家人朋友逛完蓮花湖的夜景，出來便走進(jìn)了“蓮湖·集市”的王先生告訴記者：“逛了一大圈的蓮花湖，走累了，也有點(diǎn)餓，所以就來坐一下，吃點(diǎn)東西。”

入駐商家告訴記者，隨著夏天逐漸的來臨，來逛蓮花湖的人肯定會(huì)越來越多，屆時(shí)他們的生意也將越來越好。

吹著晚風(fēng)，賞著月色，喝著啤酒，擼著烤串，白天一天的疲憊就在這愜意的時(shí)光里隨著蓮花湖的湖水蕩漾而去。

編后語：

夜市一頭連著居民生活，一頭連著經(jīng)濟(jì)發(fā)展。井然有序的攤位上不僅有美食，還有各種小商品。細(xì)碎的嘈雜和氤氳的煙火氣給城市增添了色彩與溫暖。熱鬧的夜市不僅豐富了城市經(jīng)濟(jì)的業(yè)態(tài)，也提升了市民的幸福感。遺憾的是，老城區(qū)至今沒有一處規(guī)范的夜市，許多市民也希望，在盛夏的夜晚，逛逛老城區(qū)的夜市。

冷飲甜品、鮮榨果汁、臭豆腐、泡椒雞爪、壽司、燒烤、冷鍋串串、小龍蝦、糖畫、套圈、手工DIY、手工飾品……吃的玩的令人目不暇接，垂涎欲滴。無論大人還是小孩，在夜市總能找到自己喜歡的美食或物件，總有那么一個(gè)攤位，會(huì)觸動(dòng)著你的味蕾或視覺神經(jīng)。

□達(dá)州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 郝富成 洪葉

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